加香热葡萄酒是一种特别的加香葡萄酒，通常是由红葡萄酒加入各种香料碎末和葡萄干来制作的，通常趁热喝。它是冬天里的一种传统饮料。波特酒（Port）和克莱雷（Claret）红葡萄酒是制作加香热葡萄酒的经典基酒。

加香热葡萄酒的健康功效

　　加香热葡萄酒是寒冷冬天的一大抗寒饮料，它那蒸蒸腾起的暖暖馨香可以驱散一身的寒气，展示出圣诞节、元旦等多个喜庆节日的热闹气氛。除此之外，加香热葡萄酒的最大好处在于它具有强大的健康功效，这主要是因为它是用红葡萄酒来制作的。近年来，红葡萄酒的种种健康功效已经得到大力的宣扬，绝大多数科学家都相信，适量饮用红葡萄酒可以保护心脏，预防血栓和中风，甚至还能预防跟结肠和前列腺有关的癌症。

　　红葡萄酒包含大量具有抗氧化功能的天然多酚类物质，可以帮助人体细胞抗击自由基，也可以提高人体内对健康有益的高密度脂蛋白，减少对健康有害的低密度脂蛋白，从而达到保护心脏的效果。另外，红葡萄酒中的原花青素（Procyanidins）具有降低血压、预防动脉变硬的作用。红葡萄酒的重要抗氧化物——白藜芦醇是一种奇迹般的治疗药物，在很多情况下都可以派上用场。加香热葡萄酒用红葡萄酒作为基酒，加入肉桂、丁香、八角等香料，更增强了其抗氧化功能。

如何制作加香热葡萄酒

　　原料：

　　（1）2个橙子；

　　（2）1片柠檬皮；

　　（3）100克白砂糖；

　　（4）少量新研磨的肉豆蔻；

　　（5）3枝肉桂；

　　（6）6颗丁香，另外准备少量用作装饰；

　　（7）2片新鲜月桂叶；

　　（8）2瓶果香浓郁的普通红葡萄酒；

　　（9）500ml水；

　　（10）5颗八角。

　　方法：

　　拿一只橙子，去皮，榨汁，把汁液倒进一个大的炖锅里，加入柠檬皮、糖和除了八角之外的所有香料。倒适量水和少量葡萄酒，刚好淹过锅里的糖即可。小火慢炖，直到糖都融化了为止。接着煮沸几分钟，以萃取出香料的味道，直到得到黏稠的糖浆为止。这之后，加入2瓶葡萄酒和八角，慢慢加热。在这个阶段，注意不要让红酒煮沸，不然里面的酒精会挥发掉，红葡萄酒中的很多健康功效也会减弱。把葡萄酒煮热之后，就可以用长勺子把它们盛到杯子里，最后加入一枚星形的橙皮或者丁香来作为装饰就行。如果想要得到酒精度比较低的加香热葡萄酒，那就多加一些橙汁和水。

　　当然，以上关于加香热葡萄酒的配料和制作方法仅供参考，你可以根据自己的喜好来选择不同的香料和其他配料。